PREMIUM

Otoci dalmatinski umami Brački tajni sastojak za najslasnija jela osvaja gurmane: priprema traje više od 20 sati, no udružila su se četiri Bračanina i otočka delikatesa sada stidljivo izlazi na tržište Piše Dalmacija SDČetiri OPG-a s Brača krenula su u revitalizaciju pomalo zapostavljenog otočkog proizvoda - varenika. “Brački varenik” još prije dvije godine dobio je od Europske komisije “oznaku europskog podrijetla” čime je upisan u “registar izvornosti”, a tako je i zaštićen na području cijele Europske unije. Varenik služi kao dodatak umacima, a proizvodi se posebnim postupkom ukuhavanja soka grožđa. Proces pripreme traje i preko ...