Slano specijalitet za pet Uštipci od sira izvana hrskavi, iznutra mekani poput pjene: tope se u ustima, a za najbolji okus zaslužan je ovaj sastojak Piše T. S. M.Netko će reći da su uštipci zimska hrana jer su prženi i obično se jedu sa zrelim sirom, po mogućnosti iz mišine, i pršutom, ali to je samo stvar stava. A mi takav ne podržavamo. Uostalom, i ljeti rado jedemo pikantne sireve, kao i pršut i druge suhomesnate delicije, samo smo malo umjereniji u tome. Što se, pak, tiče prženja, zar cijelog ljeta ne uživamo u pohanim tikvicama i balancanama, prženim lignjama, ribi i kozicama? Eto, ...