sibenski.hr Masterclass Chefovi Skoko i Sučić pokazali kakve se delicije mogu napraviti od bokuna mesa buše Piše Šibenski.hrU Kistanjama je održana jedinstvena gastro manifestacija „Taste like Kistanje – Buša na pjatu“, uz masterclass poznatih hrvatskih chefova Davida Skoke i Mate Sučića, panel raspravu i degustaciju delicija pripremljenih od ekološki uzgojenog mesa buše.  Buša ili ilirsko govedo je autohtona hrvatska pasmina goveda koja se na našim prostorima uzgaja već stoljećima, no danas nije toliko česta pojava u lokalnoj kuhinji. Kako bi to ...