Tko je do kraja 2023. godine za ugostiteljski objekt kvalitetnu radnu snagu jamio, jamio je. Tko nije, snašle su ga nemile ucjene vojske ljudi s burze rada, koja za sezonski angažman traži mjesečnu plaću od početnih dvije i više tisuće eura.
E sada, da su u pitanju kvalitetni kuhari, u toj sumi ne bi bilo ništa sporno. Problem leži u tome što brutalne iznose uvjetuju u glavnini mlade nam domaće snage, profesionalno nedozrele, često amateri, ili priučeno osoblje bez nekog velikog znanja.
Ugostitelji nam govore da ove godine pucaju pod navalom nemoralnih ponuda potencijalnih zaposlenika koji ne znaju napraviti rižot ili poslije gosta raspremiti stol.
Ali imaju drskosti tražiti plaće koje paraju nebo. Poslodavci nevoljko pristaju na njihova traženja, no primorani su jer...