Konzervirana i smrznuta hrana često se smatra nezdravom i štetnom. Međutim povrće, voće, ali meso i riba neće u svim slučajevima izgubiti zdrava svojstva, ako poslušate savjete nutricionistice Dragane Olujić, koja nam je odgovorila na pitanja o ovim metodama prerađivanja.
- Svježe namirnice su uvijek najzdravije jer iz njih tijelo najlakše može iskoristiti sve nutrijente. Važno je da konzumiramo dovoljne količine neprerađene, dakle sirove i skuhane hrane.
Svi drugi načini pripreme kao što su pečenje, prženje, dinstanje, dio je koji se ubraja u gušt. Zbog našeg emocionalnog zadovoljstva bitno je da i oni budu zastupljeni, ali ne dominantni.
Nutricionistica je svjesna da u ubrzanom načinu života jesmo osuđeni na prerađenu hranu, koja je svakako bolja od...