Ako vam je u planu pripremanje veće količine umaka od rajčica, tome prethodi guljenje kožice, što kod nekih vrsta rajčica može biti prava muka zbog strukture njihove kože.
Oni koji se prvi put upuštaju u taj pohvat nisu ni svjesni problema dok guljenje ne dođe na red.
Kako bismo im olakšali, evo nekoliko trikova uz pomoć kojih ćete to lako izvesti.
1. Rajčice operite i očistite, te nožem zarežite kožicu u obliku križa. U loncu uzavrite vodu te rajčice potopite u kipuću vodu na dvadesetak sekundi.
Izvadite ih iz vrele vode te ih prebacite u posudu s hladnom vodom, a zatim prstima jednostavno uklonite omekšanu kožicu.