– Split će dobiti restoran s 300 mjesta na oko 800 četvornih metara, bez elitizma, ali s visokom razinom usluge i pristupačnim cijenama.
Neće biti chefova ni gastro trendova, samo dobra, jednostavna kuhinja s tridesetak tradicionalnih domaćih jela. Vratit će se i marende. Povremeno će se organizirati i gostovanja autohtonih regionalnih kuhinja uz prateću glazbu. Na vrh objekta vratit će se ploča s natpisom "Šumica", ali restoran će se službeno zvati "Grunwald". Kao "zelena šuma", ali i prestižni dio Münchena...
Tako poznati splitski ugostitelj Mirko Bradarić nostalgično prebire po svojim ugostiteljskim uspjesima i zaneseno priča o novom početku, vlastitom povratku i novom sjaju poznatog restorana s kojim je započeo veliki posao prije točno dvadeset godina, nakon...