PREMIUM

Maslina povijest dalmacije I na splitskoj Rivi su se prerađivale masline: dva velika kamena mlina najvjerojatnije su bila u vlasništvu ‘povlaštenih‘ Piše Želimir BašićU srednjem vijeku u dalmatinskim gradovima koristili su se za ono vrijeme suvremeni tijeskovi i mlinovi za masline, dok su u drugim krajevima još ulje cijedili gaženjem vreća s mljevenim maslinama. Prema podacima Ivana Luke Garagnina, trogirskog plemića i poljoprivrednog stručnjaka, u 18. stoljeću u Dalmaciji je bilo oko 785 mlinova za mljevenje maslina, ali samo 4 do 6 velikih tijeskova za ulje. Malo je poznato da su dva velika kamena ...