sibenski.hr Masterclass Chefovi Skoko i Sučić pokazali kakve se delicije mogu napraviti od bokuna mesa buše Piše Šibenski.hrU Kistanjama je održana jedinstvena gastro manifestacija „Taste like Kistanje – Buša na pjatu“, uz masterclass poznatih hrvatskih chefova Davida Skoke i Mate Sučića, panel raspravu i degustaciju delicija pripremljenih od ekološki uzgojenog mesa buše. Buša ili ilirsko govedo je autohtona hrvatska pasmina goveda koja se na našim prostorima uzgaja već stoljećima, no danas nije toliko česta pojava u lokalnoj kuhinji. Kako bi to ...
PREMIUM S mora i kraja Ivo Vidak Posljednji konavoski kauboj: ‘Stado mi je među najvećima u Dalmaciji, a vukovi ga se klone jer ga čuvaju turski kangali‘
Novosti BLAŽEN MEĐU BUŠAMA Da nam je sto tisuća ovakvih kao Marko, ne bismo nigdje trebali ići: dok kolone mladih Hrvata kupuju kartu u jednom pravcu, junak naše priče zaputio se u suprotnom smjeru