Iz ljeta u ljeto turisti koji dolaze na Jadran sve su probirljiviji. Mnogi su od njih oduševljeni našom hranom, a kad ona još nosi prefiks "eko", onda su je spremni i masno platiti. Jesmo li zdravu prehranu, otvaranjem male Hrvatske svijetu, prihvatili kao nešto čega se uistinu moramo pridržavati i što ćemo u konačnici platiti više od namirnica koje ne spadaju u tu priču?
– Krenimo od samog pojma zdrava prehrana, koji mi nutricionisti ne volimo koristiti. Naime, to bi automatski značilo da vam takva vrsta hrane jamči zdravlje, potpuni izostanak bolesti, a takvo što je nemoguće reći. Tako da je takvu vrstu prehrane bolje nazivati prikladnijom, boljom ili zdravijom, a to ona uistinu i jest – kaže naša poznata nutricionistkinja Dragana Olujić.
...