Nutricionisti su suglasni da je jedenje povrća bogatoga vlaknima važno za zdravlje.
Donedavno je glavna namirnica u wellness prehrani i u smoothieijima bio špinat. Sada je, prema nekim nutricionistima, hit kelj.
To lisnato zeleno povrće, koje je tehnički vrsta kupusa, puno je vitamina A, K i C i, što je ključno, pun je vlakana koja potiču rad crijeva te imaju važnu ulogu u smanjenju rizika od raka crijeva i bolesti srca.
"Kelj ima više vlakana i sadrži više vitamina C od špinata. Vitamin C djeluje kao antioksidans. Pomaže imunološkom sustavu i u apsorpciji željeza", rekla je za Fox News Stephanie McKercher, registrirana dijetetičarka i programerka recepata u Denveru, prenosi Daily Mail.