Španjolsko sveučilište Jaén je provelo istraživačku studiju kako bi identificirali specifične komponente djevičanskog maslinovog ulja koje su odgovorne za protuupalno svojstvo. Ovo je početni korak da bi utvrdili mogu li se koristiti za liječenje upalnih bolesti kao što je Syndrome iritabilnog colona.
Skvalen je glavni manji spoj djevičanskog maslinovog ulja, i njegov glavni ugljikovodik, ali ujedno i glavna komponenta nesaponificirane frakcije.
Skvalen reagira protiv kemijskih, fizičkih, bakterijskih i egzogenih stresnih signala, štiteći površinu kože. Spoj pomaže u sprečavanju oštećenja kože i ima protuupalno svojstva, za koja se pretpostavlja da mogu spriječiti rak, oštećenje kože i aterosklerotične lezije.
Smatra se da je skvalen u maslinovom ulju, kada ga...