Lubenica je izvrsno osvježenje u ljetnim mjesecima. Slatkoj, vodenoj crvenoj jezgri malo tko može odoljeti, osobito ako je dobro ohlađena. Osim toga ovaj debeli teški plod izvrstan je izvor vitamina i minerala, osobito vitamina A koji pomaže očuvati zdravi vid i ujedno je odličan antioksidans, te vitamina C koji jača obrambeni sustav, potiče iscjeljivanje rana, sprječava oštećenja stanica i ima važnu ulogu u očuvanju zdravih zubi i desni. Lubenica sadrži i vitamin B6 koji je koristan našem mozgu i pomaže pri pretvaranju bjelančevina u energiju.
Lubenica također sadrži visoku vrijednost likopena, snažnog antioksidansa koji pomaže u sprječavanju bolesti srca i nekih vrsta raka, posebno raka prostate. Stoga mnogi nutricionisti lubenicu smatraju pravim muškim voćem...