Novo istraživanje objavljeno u časopisu ‘Science of The Total Environment‘ otkrilo je koliko plastike može prodrijeti u našu hranu prilikom kuhanja u oštećenim loncima, piše N1.
Naime, neprianjajuće posude i tave obložene teflonom trošenjem gube premaz koji može stvarati probleme u pripremi jela. Navedeno su znanstvenici dokazali na teflonskoj tavi s malom pukotinom za koju se ispostavilo da tijekom kuhanja oslobađa čak 9100 čestica plastike.
- Ovo nas upozorava da moramo biti pažljivi pri odabiru i korištenju posuđa za kuhanje kako bismo izbjegli kontaminaciju hrane, poručuje Youhong Tang, inženjer strojarstva i materijala sa Sveučilišta Flinders u Australiji.
Tim je u procjeni rizika dospijeća čestica plastike u hranu koristio Ramanovu tehniku snimanja...