Kaže se da ljubav ulazi na želudac, što možda jest, a možda i nije točno, no ono što je sigurno je da nam ono što jedemo itekako utječe na zdravlje. I liniju, kao što su se uvjerili svi koji su se tijekom zimskih mjeseci malo opustili. Ako sad na hranu gledate iz malo drugačijeg kuta, dajući prednost namirnicama blagotvornima za zdravlje i vitkost, svakako uzmite u obzir i ovaj mliječni proizvod za kojeg, nažalost, većina još nije čula ili ga je, ne znajući o čemu se radi, izignorirala.
Nazivaju ga kvark, izvorno quark, a premda mu ime zvuči kao da je ispalo iz drugorazredne TV serije o svemiru, zapravo je sasvim običan i prilično blizak srodnik jogurta, krem i svježeg sira. Dobiva se, kao i sve spomenuto, od mlijeka, samo se prilikom njegove pripreme iz mlijeka odstr...