Prva prava bura ove jeseni svima nam je raspirila apetite. To je univerzalno i nemojte vjerovati onima koji vam kažu da ste samo umislili da vam kako temperatura pada, osjećaj gladi raste, postoje znanstveni dokazi kako izloženost hladnim temperaturama može povećati ukupnu potrošnju energije, a još su zanimljiviji rezultati istraživanja utjecaja promjene temperature na hormone.
Studija iz 2019. objavljena u časopisu Nutrition & Metabolism pokazuje da su razine leptina, hormona koji potiče osjećaj sitosti, više kad je toplije, a niže, pogađate, kad je hladnije. No ne trebamo čitati rezultate svih tih istraživanja da bi nam bilo jasno da nam danas lagana spiza ne dolazi u obzir, svima nam se jede nešto "na žlicu".
No što pripremiti, a da je fino i zasitno? Bez brige,...