Jeste li možda na društvenim mrežama, u nekom filmu ili možda čak uživo vidjeli kako netko poduzima naoko sasvim bizaran potez prije nego stavi kuhati jaje? Mislimo na običaj da se jajetu probuši ljuska, u pravilu na onom donjem, malo debljem kraju. Nas je zaintrigiralo o čemu se zapravo radi i koja je svrha toga pa smo i doznali.
Razlog ovog običaja leži u tome što se na spomenutom kraju svakog jaja nalazi mala šupljina ispunjena zrakom. Upravo je ona zaslužna za to što većiba tvrdo kuhanih jaja ima malo udubljenje na tom kraju pa nije savršeno ovalno.
Kada se jaje kuha utvrdo, zrak u šupljini se zagrijava, širi i izlazi kroz pore u ljusci - ali ne prije nego što se bjelanjak stegne. Pomognete li zraku da brže izađe - bušenjem sićušne rupice u ljusci -...