SD Dojavi
OSMRTNICE
PRETPLATA
PREMIUM
stdClass Object ( [id] => 1341116 [title] => Umjesto blagdanske purice sve više Amerikanaca jede ovo; ‘Postoji rizik da se previše približimo jedenju mesa‘ [alias] => umjesto-blagdanske-purice-sve-vise-amerikanaca-jede-ovo-postoji-rizik-da-se-previse-priblizimo-jedenju-mesa [catid] => 423 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

Baš poput pravih purica, u Americi se za Dan zahvalnosti tradicionalno poslužuje i veganska verzija te delicije - "Tofurky" pečenka.

Svake godine tvrtka koja proizvodi zamjenu za puretinu na bazi tofua uoči Dana zahvalnosti užurbano priprema i veće porcije dovoljne za čitavu obitelj.

Radnici tvrtke Hood Factory iz Oregona u svakoj 10-satnoj smjeni proizvedu, ispeku i zapakiraju 6.000 blagdanskih pečenki.

Otkako je izumljena 1980., prodano je više od 7,5 milijuna Tofurky pečenki, piše Jutarnji list.

---

image

Tofurky se sastoji od tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže

Screenshot YouTube Hood Factory
---

No proces miješanja i izrade te količine tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže, ne izgleda uvijek lijepo.

Daily Mail je zavirio u pogon u kojem nastaje ta svojevrsna veganska kobasica.

Oko 175 radnika, od čega njih 50 u krovnoj kompaniji Turtle Island Foods" Hood River, hvataju se svake godine u koštac s opsežnim poslom izrade Tofurkyja.

Peci, ohladi, šalji

U svakoj smjeni je četvero ljudi zaduženo za izradu tijesta od tofua i brašna, koje se potom miješa s uljem uljane repice, vodom i slanim začinima kako bi smjesa dobila teksturu i okus.

Drugi zaposlenik ima zadatak napraviti punjenje od riže koju miješa s krušnim mrvicama, celerom, lukom, mrkvom i začinima. Te se dvije smjese potom u industrijskom pogonu kombiniraju pomoću dvije cijevi različite debljine.

Jednom kad su pečene i ohlađene, pečenke se pakiraju i šalju u trgovine. Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara.

---

image

Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara

Screenshot YouTube Hood Factory
---

"Ukupno 97 posto naše proizvodnje smješteno je u našem pogonu u Hood Riveru", kaže direktor tvrtke Turtle Island Foods, Jaime Athos, koji je posao preuzeo od svog očuha Setha.

"Imali smo poteškoća oko pakiranja. Također nas je iznenadilo povećanje cijena, prvo zbog Covida, a onda i zbog rata u Ukrajini koja je najveći svjetski izvoznik žita", kaže Athos.

rendgenski pregled pečenke

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima. Baš zbog te okrutnosti i loših uvjeta, tvornice za uzgoj peradi u 8 američkih saveznih država su samo ove godine platile više od 1,5 milijuna dolara kazni.

Možda i najzanimljivija faza proizvodnje Tofurkyja je rendgenski pregled gotovog proizvoda kako bi se provjerilo da ništa sumnjivo nije završilo u smjesi.

Iako niti jedan zakon ne propisuje da se Tofurky mora pregledavati rendgenom, upravo taj korak zaslužan je što se ova veganska pečenka već tako dugo proizvodi i što se sve češće nalazi na blagdanskim trpezama.

---

---

Direktor Athos kaže da je bilo zahtjeva i za proizvodnjom Tofurkyja bez glutena, ali vjerni kupci privrženi su trenutnoj formuli, čak i ako nema toliko okus po puretini.

"Mislim da postoji određeni rizik u tome da se previše približimo točnom iskustvu jedenja mesa. Naime, kada je nešto blizu, ali ne sasvim takvo, to je gore nego kad ste primjetno udaljeni od cilja. Za nas je važnije da je proizvod dobar i ukusan, a ne da ima posve isti okus kao i meso", rekao je Athos,, piše Jutarnji list.

---

image

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima (ilustracija)

Andrew Caballero-reynolds/Afp
---

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => NOVA TRADICIJA Milijuni Amerikanaca umjesto mesa jedu ovo! Prizori iz tvornice mogli bi vam prisjesti... Tofurky se proizvodi od 1980., a radi se o mješavini tofua i tijesta od brašna s punjenjem na bazi riže [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => vegansko slavlje [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [extra_fields_search] => NOVA TRADICIJA Milijuni Amerikanaca umjesto mesa jedu ovo! Prizori iz tvornice mogli bi vam prisjesti... Tofurky se proizvodi od 1980., a radi se o mješavini tofua i tijesta od brašna s punjenjem na bazi riže vegansko slavlje 2 0 3123 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2023-11-22 09:56:00 [created_by] => 3211 [created_by_alias] => vijesti sd [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2023-11-22 10:26:29 [modified_by] => 0 [publish_up] => 2023-11-22 10:26:29 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 0 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 423 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovija događanja i savjeti iz svijeta showbiznisa. [menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, savjeti, showbiz, trend, društvena mreža, život, zdravlje, moda, ljepota, putovanja, tehnologija, gastro, dom, obitelj, karijera, viral [secure] => 0 [obituaries_portal] => 0 [page_title] => Panorama [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 1 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 0 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => NOVA TRADICIJA Milijuni Amerikanaca umjesto mesa jedu ovo! Prizori iz tvornice mogli bi vam prisjesti... Tofurky se proizvodi od 1980., a radi se o mješavini tofua i tijesta od brašna s punjenjem na bazi riže [metadata] => robots= author= title=Umjesto blagdanske purice sve više Amerikanaca jede ovo; 'Postoji rizik da se previše približimo jedenju mesa' page_title=Umjesto blagdanske purice sve više Amerikanaca jede ovo; 'Postoji rizik da se previše približimo jedenju mesa' [metakey] => pečena purica, dan zahvalnosti, SAD, veganska pečenka, tofurky, purice, zaštita životinja [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2023\/11\/22\/24064327.jpg","\/images\/slike\/2023\/11\/22\/26099046.png","\/images\/slike\/2023\/11\/22\/26099045.png","\/images\/slike\/2023\/11\/22\/26091423.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["\/Shutterstock","Screenshot YouTube Hood Factory","Screenshot YouTube Hood Factory","Andrew Caballero-reynolds\/Afp"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["

Za Dan zahvalnosti u SAD-u 6.000 blagdanskih pe\u010denki \u010dini \u2018Tofurky\u2018<\/p>","

Tofurky se sastoji od tofua i p\u0161eni\u010dne mase koja se omata oko punjenja od ri\u017ee<\/p>","

Jedna Tofurky pe\u010denka s umakom za pet osoba ko\u0161ta 13,50 dolara<\/p>","

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda ba\u0161 privla\u010dno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga \u017eivjele i bile prevo\u017eene u krajnje nehumanim uvjetima (ilustracija)<\/p>"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1280","hd_24064327_1920.jpg":"1920x1080","k_24064327_1280.jpg":"1280x1280","k_24064327_1024.jpg":"1024x1024","k_24064327_640.jpg":"640x640","k_24064327_480.jpg":"480x480","k_24064327_340.jpg":"340x340","k_24064327_220.jpg":"220x220","o_24064327_1280.jpg":"1280x853","o_24064327_1024.jpg":"1024x682","o_24064327_640.jpg":"640x426","o_24064327_480.jpg":"480x320","o_24064327_340.jpg":"340x226","o_24064327_220.jpg":"220x146","h_24064327_1280.jpg":"1280x854","h_24064327_1024.jpg":"1024x683","h_24064327_640.jpg":"640x427","h_24064327_480.jpg":"480x320","h_24064327_340.jpg":"340x227","h_24064327_220.jpg":"220x147","pp_24064327_1280.jpg":"1280x1628","pp_24064327_1024.jpg":"1024x1303","pp_24064327_640.jpg":"640x814","pp_24064327_480.jpg":"480x611","pp_24064327_340.jpg":"340x432","pp_24064327_220.jpg":"220x280"},{"size0":"414x231","hd_26099046_1920.png":"1920x1080","k_26099046_1280.png":"1280x1280","k_26099046_1024.png":"1024x1024","k_26099046_640.png":"640x640","k_26099046_480.png":"480x480","k_26099046_340.png":"340x340","k_26099046_220.png":"220x220","o_26099046_1280.png":"1280x714","o_26099046_1024.png":"1024x571","o_26099046_640.png":"640x357","o_26099046_480.png":"480x267","o_26099046_340.png":"340x189","o_26099046_220.png":"220x122","h_26099046_1280.png":"1280x854","h_26099046_1024.png":"1024x683","h_26099046_640.png":"640x427","h_26099046_480.png":"480x320","h_26099046_340.png":"340x227","h_26099046_220.png":"220x147","pp_26099046_1280.png":"1280x1628","pp_26099046_1024.png":"1024x1303","pp_26099046_640.png":"640x814","pp_26099046_480.png":"480x611","pp_26099046_340.png":"340x432","pp_26099046_220.png":"220x280"},{"size0":"410x232","hd_26099045_1920.png":"1920x1080","k_26099045_1280.png":"1280x1280","k_26099045_1024.png":"1024x1024","k_26099045_640.png":"640x640","k_26099045_480.png":"480x480","k_26099045_340.png":"340x340","k_26099045_220.png":"220x220","o_26099045_1280.png":"1280x724","o_26099045_1024.png":"1024x579","o_26099045_640.png":"640x362","o_26099045_480.png":"480x271","o_26099045_340.png":"340x192","o_26099045_220.png":"220x124","h_26099045_1280.png":"1280x854","h_26099045_1024.png":"1024x683","h_26099045_640.png":"640x427","h_26099045_480.png":"480x320","h_26099045_340.png":"340x227","h_26099045_220.png":"220x147","pp_26099045_1280.png":"1280x1628","pp_26099045_1024.png":"1024x1303","pp_26099045_640.png":"640x814","pp_26099045_480.png":"480x611","pp_26099045_340.png":"340x432","pp_26099045_220.png":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_26091423_1920.jpg":"1920x1080","k_26091423_1280.jpg":"1280x1280","k_26091423_1024.jpg":"1024x1024","k_26091423_640.jpg":"640x640","k_26091423_480.jpg":"480x480","k_26091423_340.jpg":"340x340","k_26091423_220.jpg":"220x220","o_26091423_1280.jpg":"1280x853","o_26091423_1024.jpg":"1024x682","o_26091423_640.jpg":"640x426","o_26091423_480.jpg":"480x320","o_26091423_340.jpg":"340x226","o_26091423_220.jpg":"220x146","h_26091423_1280.jpg":"1280x854","h_26091423_1024.jpg":"1024x683","h_26091423_640.jpg":"640x427","h_26091423_480.jpg":"480x320","h_26091423_340.jpg":"340x227","h_26091423_220.jpg":"220x147","pp_26091423_1280.jpg":"1280x1628","pp_26091423_1024.jpg":"1024x1303","pp_26091423_640.jpg":"640x814","pp_26091423_480.jpg":"480x611","pp_26091423_340.jpg":"340x432","pp_26091423_220.jpg":"220x280"}],"incptvocmimagegalleryImageUseInGallery":["1","1","1","1"]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 423 [name] => Panorama [alias] => panorama [description] => [parent] => 254 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 6 [params] => {"inheritFrom":"254","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 7831928 Threads: 3 Questions: 1641205962 Slow queries: 4879208 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 111529501 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 55 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front02 [password] => b3hX5DrKwjx6 [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '240' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /mozaik/panorama ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 423 [name] => Panorama [alias] => panorama [parent] => 254 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /mozaik/panorama ) ) [link] => /mozaik/panorama/umjesto-blagdanske-purice-sve-vise-amerikanaca-jede-ovo-postoji-rizik-da-se-previse-priblizimo-jedenju-mesa-1341116 [printLink] => /mozaik/panorama/umjesto-blagdanske-purice-sve-vise-amerikanaca-jede-ovo-postoji-rizik-da-se-previse-priblizimo-jedenju-mesa-1341116?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 737641 [name] => pečena purica [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-11-22 11:26:41 [main_article_id] => 0 [alias] => pecena-purica [link] => /tag/pecena-purica ) [1] => stdClass Object ( [id] => 624040 [name] => dan zahvalnosti [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2020-11-26 19:42:13 [main_article_id] => 0 [alias] => dan-zahvalnosti [link] => /tag/dan-zahvalnosti ) [2] => stdClass Object ( [id] => 355771 [name] => SAD [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => sad [link] => /tag/sad ) [3] => stdClass Object ( [id] => 737642 [name] => veganska pečenka [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-11-22 11:26:42 [main_article_id] => 0 [alias] => veganska-pecenka [link] => /tag/veganska-pecenka ) [4] => stdClass Object ( [id] => 737643 [name] => tofurky [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-11-22 11:26:42 [main_article_id] => 0 [alias] => tofurky [link] => /tag/tofurky ) [5] => stdClass Object ( [id] => 697780 [name] => purice [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-11-22 00:00:35 [main_article_id] => 0 [alias] => purice [link] => /tag/purice ) [6] => stdClass Object ( [id] => 451529 [name] => zaštita životinja [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => zastita-zivotinja [link] => /tag/zastita-zivotinja ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [Subtitle] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => NOVA TRADICIJA Milijuni Amerikanaca umjesto mesa jedu ovo! Prizori iz tvornice mogli bi vam prisjesti... Tofurky se proizvodi od 1980., a radi se o mješavini tofua i tijesta od brašna s punjenjem na bazi riže [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => vegansko slavlje [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [CitySelect] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Umjesto blagdanske purice sve više Amerikanaca jede ovo; ‘Postoji rizik da se previše približimo jedenju mesa‘ [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => 3211 [name] => Siniša Kekez [username] => sini-a-kekez [email] => sini-a-kekez@sd.hr [password] => $2y$10$qwcQVvMXvRnnaftU1Sbp8uBJx74ORfe13h3GXKmaTOCIKV5PaudWu [password_clear] => [block] => 0 [sendEmail] => 0 [registerDate] => 0000-00-00 00:00:00 [lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00 [activation] => [params] => [groups] => Array ( [2] => 2 ) [guest] => 0 [lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00 [resetCount] => 0 [requireReset] => 0 [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [otpKey] => [otep] => [link] => /autor/sinisa-kekez-3211 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1729 [gender] => m [description] => [image] => [url] => [group] => 1 [plugins] => ) [avatar] => https://secure.gravatar.com/avatar/1cffa202e39e204293b1646975a5b9da?s=100&default=https%3A%2F%2Ff02.slobodnadalmacija.hr%2Fcomponents%2Fcom_ocm%2Fimages%2Fplaceholder%2Fuser.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/22/24064327.jpg [galleryCount] => 4 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => /Shutterstock [mainImageDesc] =>

Za Dan zahvalnosti u SAD-u 6.000 blagdanskih pečenki čini ‘Tofurky‘

[popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/22/24064327.jpg [title] => /Shutterstock

Za Dan zahvalnosti u SAD-u 6.000 blagdanskih pečenki čini ‘Tofurky‘

 ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/22/26099046.png [title] => Screenshot YouTube Hood Factory

Tofurky se sastoji od tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže

 ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/22/26099045.png [title] => Screenshot YouTube Hood Factory

Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara

 ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/22/26091423.jpg [title] => Andrew Caballero-reynolds/Afp

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima (ilustracija)

 ) ) [bgPosition] => [videoType] => allvideos [text] => {OCMSplitter}

Baš poput pravih purica, u Americi se za Dan zahvalnosti tradicionalno poslužuje i veganska verzija te delicije - "Tofurky" pečenka.

Svake godine tvrtka koja proizvodi zamjenu za puretinu na bazi tofua uoči Dana zahvalnosti užurbano priprema i veće porcije dovoljne za čitavu obitelj.

Radnici tvrtke Hood Factory iz Oregona u svakoj 10-satnoj smjeni proizvedu, ispeku i zapakiraju 6.000 blagdanskih pečenki.

Otkako je izumljena 1980., prodano je više od 7,5 milijuna Tofurky pečenki, piše Jutarnji list.

---

image

Tofurky se sastoji od tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže

Screenshot YouTube Hood Factory
---

No proces miješanja i izrade te količine tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže, ne izgleda uvijek lijepo.

Daily Mail je zavirio u pogon u kojem nastaje ta svojevrsna veganska kobasica.

Oko 175 radnika, od čega njih 50 u krovnoj kompaniji Turtle Island Foods" Hood River, hvataju se svake godine u koštac s opsežnim poslom izrade Tofurkyja.

Peci, ohladi, šalji

U svakoj smjeni je četvero ljudi zaduženo za izradu tijesta od tofua i brašna, koje se potom miješa s uljem uljane repice, vodom i slanim začinima kako bi smjesa dobila teksturu i okus.

Drugi zaposlenik ima zadatak napraviti punjenje od riže koju miješa s krušnim mrvicama, celerom, lukom, mrkvom i začinima. Te se dvije smjese potom u industrijskom pogonu kombiniraju pomoću dvije cijevi različite debljine.

Jednom kad su pečene i ohlađene, pečenke se pakiraju i šalju u trgovine. Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara.

---

image

Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara

Screenshot YouTube Hood Factory
---

"Ukupno 97 posto naše proizvodnje smješteno je u našem pogonu u Hood Riveru", kaže direktor tvrtke Turtle Island Foods, Jaime Athos, koji je posao preuzeo od svog očuha Setha.

"Imali smo poteškoća oko pakiranja. Također nas je iznenadilo povećanje cijena, prvo zbog Covida, a onda i zbog rata u Ukrajini koja je najveći svjetski izvoznik žita", kaže Athos.

rendgenski pregled pečenke

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima. Baš zbog te okrutnosti i loših uvjeta, tvornice za uzgoj peradi u 8 američkih saveznih država su samo ove godine platile više od 1,5 milijuna dolara kazni.

Možda i najzanimljivija faza proizvodnje Tofurkyja je rendgenski pregled gotovog proizvoda kako bi se provjerilo da ništa sumnjivo nije završilo u smjesi.

Iako niti jedan zakon ne propisuje da se Tofurky mora pregledavati rendgenom, upravo taj korak zaslužan je što se ova veganska pečenka već tako dugo proizvodi i što se sve češće nalazi na blagdanskim trpezama.

---

---

Direktor Athos kaže da je bilo zahtjeva i za proizvodnjom Tofurkyja bez glutena, ali vjerni kupci privrženi su trenutnoj formuli, čak i ako nema toliko okus po puretini.

"Mislim da postoji određeni rizik u tome da se previše približimo točnom iskustvu jedenja mesa. Naime, kada je nešto blizu, ali ne sasvim takvo, to je gore nego kad ste primjetno udaljeni od cilja. Za nas je važnije da je proizvod dobar i ukusan, a ne da ima posve isti okus kao i meso", rekao je Athos,, piše Jutarnji list.

---

image

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima (ilustracija)

Andrew Caballero-reynolds/Afp
---

[jcfields] => Array ( ) [event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
/Shutterstock Screenshot YouTube Hood Factory Screenshot YouTube Hood Factory Andrew Caballero-reynolds/Afp
/Shutterstock

Za Dan zahvalnosti u SAD-u 6.000 blagdanskih pečenki čini ‘Tofurky‘
Screenshot YouTube Hood Factory

Tofurky se sastoji od tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže
Screenshot YouTube Hood Factory

Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara
Andrew Caballero-reynolds/Afp

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima (ilustracija)
[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/panorama/umjesto-blagdanske-purice-sve-vise-amerikanaca-jede-ovo-postoji-rizik-da-se-previse-priblizimo-jedenju-mesa-1341116 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=6386721373f9e9bf6ea2107a17da1e71f59dfbc8 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Umjesto+blagdanske+purice+sve+vi%C5%A1e+Amerikanaca+jede+ovo%3B+%E2%80%98Postoji+rizik+da+se+previ%C5%A1e+pribli%C5%BEimo+jedenju+mesa%E2%80%98&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fpanorama%2Fumjesto-blagdanske-purice-sve-vise-amerikanaca-jede-ovo-postoji-rizik-da-se-previse-priblizimo-jedenju-mesa-1341116 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fpanorama%2Fumjesto-blagdanske-purice-sve-vise-amerikanaca-jede-ovo-postoji-rizik-da-se-previse-priblizimo-jedenju-mesa-1341116 )
Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => NOVA TRADICIJA Milijuni Amerikanaca umjesto mesa jedu ovo! Prizori iz tvornice mogli bi vam prisjesti... Tofurky se proizvodi od 1980., a radi se o mješavini tofua i tijesta od brašna s punjenjem na bazi riže [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => vegansko slavlje [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) )
StoryEditorOCM
Panoramavegansko slavlje

Umjesto blagdanske purice sve više Amerikanaca jede ovo; ‘Postoji rizik da se previše približimo jedenju mesa‘

Piše vijesti sd
22. studenog 2023. - 11:26
&lt;p&gt;Za Dan zahvalnosti u SAD-u 6.000 blagdanskih pečenki čini ‘Tofurky‘&lt;/p&gt;
Galerija
Za Dan zahvalnosti u SAD-u 6.000 blagdanskih pečenki čini ‘Tofurky‘/Shutterstock

Baš poput pravih purica, u Americi se za Dan zahvalnosti tradicionalno poslužuje i veganska verzija te delicije - "Tofurky" pečenka.

Svake godine tvrtka koja proizvodi zamjenu za puretinu na bazi tofua uoči Dana zahvalnosti užurbano priprema i veće porcije dovoljne za čitavu obitelj.

Radnici tvrtke Hood Factory iz Oregona u svakoj 10-satnoj smjeni proizvedu, ispeku i zapakiraju 6.000 blagdanskih pečenki.

Otkako je izumljena 1980., prodano je više od 7,5 milijuna Tofurky pečenki, piše Jutarnji list.

image

Tofurky se sastoji od tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže

Screenshot YouTube Hood Factory

No proces miješanja i izrade te količine tofua i pšenične mase koja se omata oko punjenja od riže, ne izgleda uvijek lijepo.

Daily Mail je zavirio u pogon u kojem nastaje ta svojevrsna veganska kobasica.

Oko 175 radnika, od čega njih 50 u krovnoj kompaniji Turtle Island Foods" Hood River, hvataju se svake godine u koštac s opsežnim poslom izrade Tofurkyja.

Peci, ohladi, šalji

U svakoj smjeni je četvero ljudi zaduženo za izradu tijesta od tofua i brašna, koje se potom miješa s uljem uljane repice, vodom i slanim začinima kako bi smjesa dobila teksturu i okus.

Drugi zaposlenik ima zadatak napraviti punjenje od riže koju miješa s krušnim mrvicama, celerom, lukom, mrkvom i začinima. Te se dvije smjese potom u industrijskom pogonu kombiniraju pomoću dvije cijevi različite debljine.

Jednom kad su pečene i ohlađene, pečenke se pakiraju i šalju u trgovine. Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara.

image

Jedna Tofurky pečenka s umakom za pet osoba košta 13,50 dolara

Screenshot YouTube Hood Factory

"Ukupno 97 posto naše proizvodnje smješteno je u našem pogonu u Hood Riveru", kaže direktor tvrtke Turtle Island Foods, Jaime Athos, koji je posao preuzeo od svog očuha Setha.

"Imali smo poteškoća oko pakiranja. Također nas je iznenadilo povećanje cijena, prvo zbog Covida, a onda i zbog rata u Ukrajini koja je najveći svjetski izvoznik žita", kaže Athos.

rendgenski pregled pečenke

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima. Baš zbog te okrutnosti i loših uvjeta, tvornice za uzgoj peradi u 8 američkih saveznih država su samo ove godine platile više od 1,5 milijuna dolara kazni.

Možda i najzanimljivija faza proizvodnje Tofurkyja je rendgenski pregled gotovog proizvoda kako bi se provjerilo da ništa sumnjivo nije završilo u smjesi.

Iako niti jedan zakon ne propisuje da se Tofurky mora pregledavati rendgenom, upravo taj korak zaslužan je što se ova veganska pečenka već tako dugo proizvodi i što se sve češće nalazi na blagdanskim trpezama.

Direktor Athos kaže da je bilo zahtjeva i za proizvodnjom Tofurkyja bez glutena, ali vjerni kupci privrženi su trenutnoj formuli, čak i ako nema toliko okus po puretini.

"Mislim da postoji određeni rizik u tome da se previše približimo točnom iskustvu jedenja mesa. Naime, kada je nešto blizu, ali ne sasvim takvo, to je gore nego kad ste primjetno udaljeni od cilja. Za nas je važnije da je proizvod dobar i ukusan, a ne da ima posve isti okus kao i meso", rekao je Athos,, piše Jutarnji list.

image

Iako proces izrade Tofurkyja u svim svojim fazama ne izgleda baš privlačno, svakako je bolje od klanja milijuna ptica koje su prije toga živjele i bile prevožene u krajnje nehumanim uvjetima (ilustracija)

Andrew Caballero-reynolds/Afp
#PEČENA PURICA#DAN ZAHVALNOSTI#SAD#VEGANSKA PEČENKA#TOFURKY#PURICE#ZAŠTITA ŽIVOTINJA
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
16. svibanj 2024 01:22