StoryEditorOCM
PanoramaVINSKI ‘ARHIV‘‘

Novi život Galca crnog i Dugovrsta bijelog: zatrte autohtone zadarske vinske sorte spašene su u ‘bankama gena‘!

Piše Meri Šilović
1. lipnja 2023. - 23:05
Prof. dr. sc. Edi Maletić (desno) na jednoj od prošlih vinskih radionica u Dioklecijanovim podrumima  Jakov Prkić/Cropix

Dok su se posljednjih 20-ak godina po cijeloj Dalmaciji otkrivale i revitalizirale stare autohtone sorte - od crljenka kaštelanskog preko dobričića, babice, vlaške, vugave, pošipa pa do malvasije dubrovačke, cetinke… zadarski kraj je bio u nekoj drugoj priči.

Vinogradi posađeni i poznatim sortama iz raznih krajeva Dalmacije, kao i onim internacionalnim davali su vrhunska vina, ali kao da se činilo da zadarski kraj baš svojih starih autohtonih sorti nema.

A onda je priču okrenula svrdlovina, stara zadarska sorta. Nakon što su uspješno u život vratili svoju svrdlovinu, pa danas njenih lijepih vina ima kod nekoliko vinara, u Zadru su odlučili u vinograde vratiti i zaboravljene, gotovo nestale stare sorte Galac crni i Dugovrst bijeli.

Zadarska...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
08. studeni 2024 04:59