Ispitivanje na ljudima s visokim nasljednim rizikom za široki spektar karcinoma pokazalo je veliki preventivni učinak rezistentnog škroba, koji se nalazi u nizu namirnica kao što su zob i zelene banane. Može se naći i u žitaricama za doručak, kuhanoj i ohlađenoj tjestenini te riži, grašku i grahu.
Međunarodno ispitivanje - poznato kao CAPP2 - uključivalo je gotovo 1000 pacijenata s Lynchovim sindromom iz cijelog svijeta i otkrilo je da redovita doza rezistentnog škroba, također poznatog i kao fermentabilna vlakna, a uzimana u prosjeku dvije godine, nije utjecala na rak crijeva. ali je za ostale vrste raka mogućnost smanjio za više od pedeset posto.
Taj je učinak bio posebno izražen kod karcinoma gornjeg dijela probavnog sustava, uključujući rak jednjaka,...