Jeste li znali da korištenje smrznutog voća i povrća može biti hranjivije nego korištenje svježeg voća. Prema studiji objavljenoj u časopisu Journal for Agricultural and Food Chemistry, smrznuti proizvodi mogu imati više nutrijenata nego svježi, piše Živim.
Voće i povrće se često bere kad je na vrhuncu zrelosti i zamrzava se u roku od nekoliko sati. Tako zadržava hranjive tvari i dobar okus. Općenito, smrznuta hrana zadržava svoje vitamine i minerale i nema promjena u sadržaju ugljikohidrata, proteina ili masti. U nekim slučajevima, smrznuta hrana ima više vitamina i minerala u usporedbi sa svježom jer svježa hrana s vremenom gubi vitamine i minerale. Primjerice ako voće držite u zdjeli na stolu nekoliko dana, ono može izgubiti neke nutritivne sastojke.
Koliko...