Poznato je da povrće treba isprati prije nego što se nareže i posluži, čak i ako izgleda čisto. Međutim, stručnjaci poručuju da lisnato povrće koje dolazi u pakiranju na kojem piše da je oprano i spremno za upotrebu ne bi trebalo dodatno prati.
- Ponovno pranje kod kuće može povećati rizik da lisnato povrće pokupi bakterije iz vašeg sudopera, s daske za rezanje ili bilo kojih drugih kuhinjskih površina s kojima bi povrće moglo doći u kontakt tijekom pranja - smatra nutricionistica Neva Cochran.
Prostori u kojima se priprema zeleno povrće s oznakom "oprano" higijenski su ispravniji i od najurednijih kuhinja.
- Lisnato povrće u zapakiranim vrećicama na kojima piše "spremno za konzumaciju" proizvedeni su u tvornicama koje nadziru regulatorna tijela - rekla je Cochra...