-Jako me iznenadio poziv na Chef’s Stage, ne znam gdje su točno prepoznali moj rad. Kad pogledaš imena koja tamo nastupaju, promisliš da moraš biti dio jako visokih gastronomskih krugova da bi dobio pozivnicu, uvijek sam mislio da mi nedostaje još nekoliko stepenica do te razine.
Ipak, prepoznali su u meni nešto vrijedno, iako sam u svoj rad uložio mnogo truda i požrtvovnosti, nisam uvijek svjestan svojih kvaliteta. Unatoč tome, bit ću prvi Korčulanin sa svojom autorskom večeri na prestižnom Chef’s Stageu, jako me veseli predstaviti Korčulu – priznao nam je Ivan Marelić Maha na samom početku razgovora o njegovom novom, velikom uspjehu i priznanju.
Tradicionalna otočna jela
Ivan kuha u Konobi “Maha”, jedinstvenom mjestu nadomak Korčule na kojem su se u...