Prosječan potrošač vjerojatno ne dovodi u izravnu vezu konzumaciju mesa s uništavanjem prašuma, sa siromaštvom u svijetu, s glađu, migracijama, pa i ugrožavanjem ljudskih prava, nepoštovanjem prava životinja, klimatskim promjenama ili gubitkom bioraznolikosti.
No, vrijedan napor prema osvještavanju tih uzročno-posljedičnih odnosa predstavlja nova publikacija udruge "Prijatelji životinja" i "Dvostruke duge" pod naslovom "Hrana i ekologija", proizišla iz pera Anamarije Helene Milardović.
Autorica navodi kako je mesna industrija uništila velik broj poljoprivrednika jer globalnim tržištem vlada samo nekoliko multinacionalnih korporacija.
Razmišljajmo i kuhajmo zeleno
Primjerice, u peradarstvu četiri svjetske kompanije drže 97 posto istraživanja i razvoja, u uzgoju...