Darjeeling je poznat diljem svijeta kao vrsta čaja, ali je zapravo ime dobio po gradu u Indiji u Zapadnom Bengalu odakle dolazi. Ovo područje Himalaje dom je rijetke sorte čaja čija berba traje samo kada je pun mjesec u periodu berbe, piše National Geographic.
Ovaj "šampanjac od čaja" naziva se Srebrni carski vrh, a berbu obavljaju berači iz Makaibarija, najstarijeg od 87 čajnih naselja. Standardno pakiranje Oolong čaja od 50 grama koštat će vas najmanje 30 dolara. Web stranica Maccaibari opisuje ovaj čaj kao "opuštajuću tekućinu protiv starenja".
Vjeruje se da usklađenost Sunca, Mjeseca i drugih kozmičkih sila stvara odgovarajuće uvjete za najbolju žetvu. Ljudi s ove "biodinamičke farme čaja" oslanjaju se na nebeski kalendar da znaju kada se čaj sakuplja, ali...