Soliti ili ne soliti? Smije li se srdela u Hrvatskoj i dalje soliti na tradicionalan način. Nakon priče o obitelji Računica koja je morala zatvoriti svoj obrt, u medijima je odjeknula priča o novim zakonima koje je Bruxelles donio da nam nakon slavonskih svinja uzme i dalmatinsku srdelu.
Istražili smo o kojim se to novim europskim regulativama, koje spominju, radi. Ukratko – nikome nije zabranjeno soliti srdelu, ali ako ona izlazi na tržište, ipak mora proći neke kontrole, kao i svaka druga namirnica. Čini se da se ovdje ipak radi o tome da su neke stranke, koje su s pričom izišle u javnost, poželjele poraditi na svojoj vidljivosti.
– Prema novim standardima Europske unije tradicionalno soljenje srdele i inćuna stavlja se izvan zakona. Od sada će svaka posuda posoljene...