Jesen je vrijeme spremanja zimnice. Ajvara, pekmeza, džemova i još puno toga u slatko-slanoj kombinaciji. Metkovka, Branka Pratežina pretočila je svoje kulinarske mogućnosti i višegodišnje znanje u izvrsne delicije koje mame okusom i pogledom. U paleti proizvoda dominira rajčica - pomidora kako je zovu u Neretvi, pripremljena na stotinu načina, od konšerve, peleta, soka od rajčice pa do sušenih rajčica u maslinovom ulju. Zatim slijedi nezaobilazna paprika, ona obična ali i ljuta „chili“ punjena inćunima ili sirom namijenjena nepcima onih izdržljivijih koji vole hranu sa meskičkim štihom. Tu je i ukiseljeni motar, pečena kiseljena paprika, marinirane balančane, ajvar ljuti ili blagi.
Branka je otkrila i novi način čuvala cipola za zimu-sušenjem. Nije cipol...