Što je zdravo, što nije, istina ili mit, poznati liječnik otkriva i to i koju hranu jedemo s najviše kemikalija

Profesor dr. Zoran Vujčić redoviti je profesor na Kemijskom fakultetu Sveučilišta u Beogradu i možda najcitiraniji predavač ovog fakulteta u domaćim medijima. Na svom blogu "Chemistry Around Us" bori se protiv ukorijenjenih zabluda poput one da će soda bikarbona malo pomoći u uklanjanju pesticida iz voća ili da je špinat bogat željezom, piše zadovoljna.rs.

A kako znati što je, a što nije zdravo? Što je istina, a što mit?

Pronaći mjeru je vještina življenja ili barem preživljavanja, kaže prof. Vujčić.

“Činjenica je da današnje mlijeko nije dobro. Ne zbog mlijeka, već zbog pohlepnih vlasnika kombinata koji ubacuju tone antibiotika i hormona, uništavajući kvalitetu života krava, kako bi dobili što više litara. U jednom periodu, da ne spominjem ime instituta, pokušali s...