Lan spada među najstarije pripitomljene biljke, od davnina se koristi za izradu tkanina, a njegovo ulje jedno je od najstarijih u ljudskoj primjeni. Gotovo jednako dugo poznata su i njegova ljekovita svojstva, primjerice sjemenke su se koristile za održavanje dobrog zdravlja i olakšavanje brojnih zdravstvenih tegoba. Iako je neko vrijeme kao namirnica bio zanemaren, danas je sve popularniji u jelovnicima pobornika zdrave prehrane. Prirodni je biljni izvor visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina, većinom višestruko nezasićenih: sadrži linolnu (omega-6), oleinsku (omega-9) i palmitinsku masnu kiselinu, a više od polovice masnoća u njemu čini alfa-linolenska kiselina (omega-3), piše Živim.