Australska verzija naših čupavaca. Samo dva dodatna sastojka potpuno će obogatiti okus popularnog kolača

Lamingtons su najpoznatiji australski kolačići, tamo ih možete pronaći baš u svakoj pekarnici. 

Kao što je slučaj oko svakog dobrog recepta, zasluge za kreiranje lamingtona predmet su rasprava. Tako jedni tvrde da je lamington nastao kada je služavka lorda Lamingtona slučajno ispustila biskvit u otopljenu čokoladu. Drugi vjeruju da je Armand Galland, francuski kuhar lorda Lamingtona, izmislio lamington kada je izrezao ostatke biskvita, umočio ih u čokoladu i prekrio kokosom kako bi ih poslužio neočekivane goste. Kolač je bio posebno zanimljiv jer je u to vrijeme kokos bio jako neobičan sastojak.

Kolačići su prvi put pismeno spomenuti 1900. godine u novinama Queensland Country Life pod nazivom "Torta od čokolade i kokosa Lady Lamington". Nedugo nakon postali su izn...