Kad nešto jako želiš i potrudiš se napraviti sve u svojoj moći da se to i ostvari, sreća ti se na koncu najčešće i osmjehne. Dokaz je Stipe Šušnjara, splitski chef rodom iz Sinja koji je u potrazi za ostvarenjem svojih snova prešao poprilično dug put, sve do Londona i Dublina, a danas svojim nesvakidašnjim kombinacijama okusa oduševljava posjetitelje poznatog restorana Artičok.
Glavni kuhar ovog popularnog objekta uveo nas u svijet iznenađujućih kombinacija kako tehnika, tako i namirnica, no priču počinjemo od početka, zapravo točnije bi bilo reći od završetka. Ugostiteljske škole.
- U to vrijeme nisam bio dovoljno educiran, niti sam imao ideje u kojem smjeru krenuti. U to vrijeme u Splitu nije bilo kuhara u kojima sam mogao pronaći uzore pa nisam mogao ni...