Za petak mogu i lazanje s povrćem - evo pravog proljetnog recepta sa špinatom za prste polizat

Posni petak pravo je vrijeme za proljetne složence ili vege lazanje. Domaće lazanje sa špinatom poslužene uz  maslinovo ulja začas se slože i uživaju.

Za proljetne lazanje će vam trebati uz kore za lazanje i 300 grama pomadora koje još nisu u sezoni te 200 grama  tikvica koje upravo stižu u prodaju iz staklenika. 

Za lazanje trebat će još 200 g špinata, 1 glavica luka, 200 g mladog luka, 300 g parmezana, 3 žlice maslinova ulja,grančica svježeg bosiljka i decilitar domaće salse od pomadora,  sol i papar

Priprema:

Na ulju u popržite nasjeckani luk i povrće, pomadore, tikvice i mladi luk,  a kad sve omekša, dodajte bosiljak i salsu od pomadora. U posudu za lazanje posložite kore, na kore stavite red povrća koje ste prokuhali, stavite red špinata koji i ne trebate kuhati. Ponovno slažete koru na to pa ponovno povrće, špinat i sir. Na zadnju koru posložite špinat, povrće i sir. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Nakon što posložite lazanje, stavite ih peći na 35 do 40 minuta, ovisno o jačini pećnice.