Prekrasan dan pomalo ide svom kraju, a ako ste ga proveli u prirodi i još ubrali koju kuku i šparogu koje obično buknu poslije kišovitog vremena, onda vam pitanje ukućana ‘što ima za večeru‘ neće teško pasti. Donosimo vam, naime, jednostavan recept za rizot od šparoga koji je brz i lak za pripremu.
Osim balice kuka ili šparoga, potrebna vam je čaša rizi, maslinovo ulje, česan, mladi luk, sol, papar, malo kurkume i tko voli, dva prsta vrhnja za kuhanje. Šparoge očistite, operite i narežite na veće komade. Mladi luk narežite na kolutiće i izdinstajte na maslinovu ulju, najbolje u woku. Kad je luk dobro izdinstan, dodajte česan i izrezane šparoge, te čašu rizi. Malo okrenite na laganoj vatri, te podlijevajte vodom. Ako djeca neće sudjelovati u večeri, možete ga podliti i s 2 deca bijelog vina. Podlijevajte dok rizi ne omekšaju, a pri kraju možete dodati dva prsta vrhnja za kuhanje ili naribanog parmezana. Posolite, popaprite, ako volite kurkumu, dodajte i nju. Na kraju kuhanja pustite rizot da malo odstoji kako bi se proželi svi ukusi. Za to vrijeme možete postaviti stol. Dobar tek!