Aromatične medenjake možete napraviti sada i ostat će ukusni do Božića. Od njih miriše cijela kuća! Donosimo ričetu Ane Ilić iz gruške slastičarne

Domaćice, jeste li počele sa spravljanjem kolača?  Među sljedovima koji će se naći na blagdanskoj trpezi nakon posnog jelovnika, bakalara i prikala na Badnji dan, za Božić su neizostavni sitni kolačići i mirisni keksi bez kojih nema blagdana. Ako su kolačići ukusni zna svaka domaćica, trebat će napraviti puno za Božić, a onda ponovo i prije Nove godine. Gospođa Ane Ilić iz  Slastičarne Ana u Gružu preporučuje koji se kolači mogu napraviti već sada pa da ostanu prhki i ukusni do Božića.  

- Okrugli krasni medenjaci s orasima ili mjendulima kakve mi pravimo su izvrsni upravo za predstojeće blagdane i mogu se početi raditi već od 1. prosinca pa da ostanu odlični do Božića. Najvažnije ih je kad se ohlade odmah zatvoriti dobro u kutiju da ne uđe vlaga i bit će kao prvi dan  – objašnjava vrsna slastičarka  Ane Ilić.

Slastičarka Ane Ilić

Tonci Plazibat/Cropix

Evo njene ričete za slasne medenjake:

Potrebno vam je:

35 dkg oštrog brašna,

¼ vrećice praška za pecivo

15 dkg masla

20 dkg cukara

2 jaja

10 dkg oraha ili mjendula

1 ožičica cimeta,

¼ ožičice muškatnog oraščića, klinčića

korica limuna

1 vanilin cukar

2-3 velike ožice meda

Bjelanjak za premazivanje.

Slastičarka Ane Ilić

Priprema:

- Prašak stavim u brašno i maslo narezano na listiće izmrvim zajedno rukama pa polako dodajem cukar, jaja, mljevene orahe, može i kap rakije ili ruma, cimet, muškatne oraščiće, koricu limuna i to se dobro sjedini i ohladi. To je važno, tijesto mora biti u frižideru barem  jednu uru. Poslije ga oblikujemo u valjke kao za njoke i  kidamo na male dijelove pa  činimo kuglice u veličini oraha i stavljamo na papir za pečenje na pleh. Mrvicu ih spljoštimo, premažemo bjelancem i na vrh stavimo ili četvrtinu oraha ako su od oraha, a ako su s mjendulima polovicu stavim na vrh. Ja bruštulam i ogulim koricu mjendula da ostane bijel pa ga presiječem na pola.

Peče se otprilike 15 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva.

Kad se medenjaci dobro ohlade treba ih dobro zatvorit u škatulu. Medenjake svi vole jer su aromatični. To je jednostavan recept i svatko ih može napraviti, a kad se prave medenjaci miriše cijela kuća  – poručuje gospođa Ane Ilić.