Internet gori zbog torte - od palačinki. Do sad smo vidjeli i probali mnoge, ali ova ipak djeluje posebno, nikakvo čudo da je zaludila milijune

Neki su recepti toliko smiješno jednostavni da nam se lako provuku ispod radara. Kod drugih upravo jednostavnost privlači pažnju. Pored tisuća i tisuća recepata za tortu od palačinki, jedan je za oko zapeo milijunima ljudi. Preciznije riječ je o točno 2,7 milijuna. A objavljen je prije samo tri tjedna, na YouTube kanalu Lieblingsdesserts.

Što je u ovoj torti od palačinki toliko posebno? Pa, jasno je na prvu - izgleda drugačije. Izgleda, ako ćemo pravo, vrlo efektno. Tajna je u načinu slaganja. Za razliku od drugih torti koje smo do sada vidjeli (i jeli i radili), ova se ne sastoji od 15-20 slojeva palačinki, nego od koncentričnih krugova palačinki, što je u prosjeku čini poprilično zanimljivom. Druga je posebnost u tome što je palačinkama dodano malo kakaa, dok je nadjev snježno-bijel te taj kontrast crne i bijele čini stvar još zanimljivijom.

A kakav je okus? Još vam ne bismo znali reći, ali valjda nije za bacit‘ kad ka "svi živi" klikaju! U teoriji zvuči neloše  (i sasvim jednostavno): kore od kakaa premazane su nadjevom od krem sira i tučenog slatkog vrhnja. Uostalom, evo vam recept pa sami prosudite je li riječ o ispraznoj senzaciji ili desertu koji vrijedi ispeći više puta.

Torta od palačinki 

Sastojci za palačinke:

180 g brašna

35 g kakaa

prstohvat soli

10 g šećera

3 jaja

260 ml mlijeka

160 g vode

60 g meda

25 ml ulja 

Sastojci za kremu:

250 g krem sira

90 g šećera u prahu

150 g punomasnog kiselog vrhnja

250 g slatkog vrhnja (33% masnoće)

20 g meda

Dodatno: ulje za prženje i šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Pomiješajte brašno, kakao, šećer i soli pa sve dobro promiješajte. Dodajte jedno po jedno jaje pa postupno ulijte zagrijano mlijeko i vruću vodu. Procijedite kroz sito kako biste bili sigurni da neće biti grudica. Dodajte med, promiješajte i pustite tijesto da malo odstoji. Na kraju dodajte ulje, primiješajte i ispecite 14 palačinki.

Za kremu izmiksajte krem sir, šećer u prahu, pola količine šećera u prahu i kiselo vrhnje. Posebno izmiksajte slatko vrhnje i ostatak šećera pa sjedinite dvije smjese.

Svaku palačinku premažite kremom i presavijte kao omotnicu. Zatim po svakoj palačinki namažite još kreme. Jednu palačinku zarolajte u kolut pa nastavite s idućom i tako ih rolajte u nizu dok ne potrošite sve.

Ubacite u kalup za torte, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se krema stisne, barem osam sati. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Pratite Stil na Instagramu i Facebooku