Znate kako poljoprivrednici kažu kad je godina bila - ajme majko. Kažu da je bila ‘izazovna‘! E, u takvoj teškoj i izazovnoj maslinarskoj godini, slažu se i u OPG-u Birin, bilo je pravo umijeće proizvesti pravo ulje, kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, na kakvo su navikli ljude. Trebalo je, što kažu, imati i hrabrosti prijaviti se na najveće nacionalno natjecanje, a graničilo je s ludošću predstaviti potpuno novi brend ulja. Ali, kažu da tko ne riskira i ne profitira, što se u slučaju obitelji Birin pokazalo kao točno – njihovo ulje ‘Insolatio 2 700‘ osvojilo je na Noćnjaku 2024. godine zlatnu medalju na 26. međunarodnom susretu maslinara i uljara
- ‘Zašto Insolatio 2 700? Odgovor je jednostavan – zato što naše ulje ima 2 700 sati sunca, odnosno, insolacije godišnje, i toliki sunčani sati rezultiraju najboljim uljima na svitu!‘ - kazala nam je Gordana Birin, koja sa svojim suprugom Stankom, sinom Ivanom i kćerkom Helenom, agronomkinjom, magistricom fitomedicine, tvori istoimeni OPG-a. Ovo je nagrađeno ulje blend tri domaće sorte – Krvavice, Oblice i Drobnice. Imaju dosta maslina – Goga, kako je zovu njezini Vodičani – veli nam da su ih prestali brojiti nakon 500 – og stabla. Ima ih čak iz 1 800 i neke godine, a nalaze se na više mjesta, ne samo na vodičkom podruičju, nego čak i u skradinskom zaleđu. Svake godine nikne po neko novo stablo. Za svoja su ulja već osvajali šampionska priznanja i medalje, ne samo na ‘Noćnjaku‘, nego i u New Yorku. Ono što je posebno zanimljvo je da je Goga, inače, Zagrepčanka, koju je ljubav prije 30 – ak godina dovela u Vodice, gdje se udala za Stanka Birina. On je danas direktor Leća, a ona ravnateljica Pučkog otvorenog učilišta. Masline su im obiteljska baština i hobi, s kojim se, veli, bave u slobodno vrijeme. A što će tek biti kad zajedno odu u mirovinu, pa im se posvete u potpunosti, ne usuđujemo se ni pomisliti! Trebat će im prikolica, ne samo za masline i ulje, nego i medalje!