Ivan Šuker rođen je u Livnu, u BiH, a otac mu je radio kao gastarbajter u Njemačkoj, da bi se kada je Šukeru bilo osam godina, obitelj seli u Veliku Goricu.
Srednju Strojarsku završio je ocjenom tri, potom je neko vrijeme studirao na Strojarskom fakultetu, da bi potom prešao na Ekonomski fakultet.
Šest mu je godina trebalo da završi dvogodišnji studij, a godinu kasnije, 1984., zapošljava se kao glavni knjigovođa u Odsjeku za budžet općine Velika Gorica, otkriva net.hr nepoznate detalje iz života Ivana Šukera, bivšeg ministra financija i potpredsjednika Vlade, koji je danas preminuo u 66. godini.
Prekinuvši studiranje, okrenuo se politici: ulazi Gradsku konferenciju Saveza socijalističke omladine Hrvatske gdje je bio šef računovodstva. Na toj dužnosti je bio do 1990. godine.
U službenim biografijama navodio je tek da je od 1986. do 1990. bio "financijski direktor". U Veliku Goricu se vraća 1990. Postaje voditelj Porezne uprave i član Izvršnog vijeća Skupštine općine Velike Gorice. Tijekom tog razdoblja bio je od 1991. do 1992. šef Kriznog štaba te općine a od 1993. do 1997. vanjski član Poglavarstva grada Zagreba.
Studij na Ekonomskom fakultetu nastavio je 1995. Diplomirao je studirajući uz rad (voditelj Porezne uprave bio je do 1990.) 1997. s odličnim uspjehom. Dužnost podžupana Zagrebačke županije obnašao je od 1997. do 2000. godine.
Na izborima 2000. postaje saborski zastupnik HDZ-a. Te godine je postao i čelnik Gradskog odbora HDZ- a te gradonačelnik Velike Gorice. Izabran je i u Predsjedništvo HDZ-a. Na unutarstranačkim izborima na VII. Općem saboru HDZ-a 2002. podržavao je Ivića Pašalića, a ne Ivu Sanadera. Pa ipak, na tom Saboru izabran je za potpredsjednika te stranke.
Nakon izbora 2003. postaje ministar financija u vladi Ive Sanadera. Na toj dužnosti je ostao sve do 2008. Smijenila ga je Jadranka Kosor pri rekonstrukciji vlade u kojoj su otišla još tri ministra.
Na njegovo mjesto u Ministarstvo financija dolazi Martina Dalić, a Šuker se seli u saborske klupe. Za saborskog je zastupnika izabran čak šest puta, a zadnji saborski mandat završio mu je u srpnju 2020. godine, podsjeća Jutarnji list.
Na unutarstranačkim izborima u svibnju 2012. dugo je oklijevao kome će se pridružiti. Na kraju je podržao Tomislava Karamarka.
Dosta pozornosti izazvala je imovinska kartica Ivana Šukera dok je bio u Vladi. Kada je 2005. objavljena, ispostavilo se da ministar financija Republike Hrvatske još živi sa svojim roditeljima. Kako je tada navedeno, živio je u obiteljskoj kući u Ulici Ljudevita Posavskog 7 u Velikoj Gorici, koju je 1964. godine sagradio njegov otac ušteđevinom zarađenom za 30-godišnjeg rada u Njemačkoj.
"Budući da imamo veliku kuću u kojoj djeca imaju svoje sobe, zasad nismo morali dizati kredite", objasnio je tada ministar Šuker, čija je mjesečna plaća iznosila 16.419 kuna.
U lipnju 2015. jednoglasno je izabran za predsjednika Hrvatskog košarkaškog saveza. Već je bio na funkciji predsjednika HKS-a od 2002. do 2004. godine. Nakon što je postao ministar financija na njegovo mjesto je došao Danko Radić koji je funkciju predsjednika obnašao 11 godina...
