Ako volite jednostavne deserte bez pečenja, ovaj tiramisu bit će zvijezda vašeg novogodišnjeg stola

Pistacija je posljednjih godina apsolutna kraljica među sastojcima brojnih jela, a posebnu pažnju privukla je na sebe ove godine u obliku Dubai čokolade. No pistacija je više od toga te može dati poseban okus brojnim dobro poznatim desertima u malo modernijim izvedbama. Tako je Katarina Đozović, koju pratimo na Instagramu Kate Homecooking, dala ideju za još jedan izvrstan zimski desert, piše Dobra hrana.

TIRAMISU S PISTACIJAMA

 

 

 Slika Profila Kate_homecooking Kate_homecooking/

Trebat će vam:

500 g mascarpone sira

5 žumanjka

3 žlice šećera

2 vanilin šećera

2 žlice soka i malo korice limuna (opcionalno)

200 ml slatkog vrhnja

2 velike žlice slatkog namaza od pistacija (ako koristire nezaslađeni, dodajte još jednu žlicu šećera)

1 paket piškota (cca 300g)

4 produžena espressa

Priprema:

Svi sastojci neka vam budu sobne temperature, osim slatkog vrhnja koje dobro rashladite. Pripremite kavu za umakanje piškota. Žumanjke i šećer miješajte u na pari 6-8 min dok se malo ne zapjene i posvijetle. Istucite slatko vrhnje, dodajte mu mascarpone, žumanjke i namaz od pistacija.

 

 

 Slika Profila Kate_homecooking Kate_homecooking/

Lagano sve skupa promijesajte ili miksajte na najmanjoj brzi dok smjesa ne postane glatka. Piškote kratko namočite u kavu i složite u posudu. Prelijte ih kremom pa složite novi sloj keksa i prelijte ih ostatkom kreme. Pospite sitno sjeckanim pistacijama i dodacima po želji (malo malina ili nara). Dobro ohladite.