Kolesterol je vrsta masnoće koju tijelo koristi za izgradnju staničnog zida te za sintezu nekih od esencijalnih hormona i normalan je gradivni sastojak svake stanice tijela. Proizvodi se u jetri i apsorbira iz masnoća životinjskog podrijetla koje konzumiramo. Kolesterol putuje krvlju na česticama koje se zovu lipoproteini, a dijele se na dva tipa: lipoproteini male gustoće (engl. low-density lipoproteins, LDL) i lipoproteini velike gustoće (engl. high density lipoprotein, HDL). Lipoproteini male gustoće prenose kolesterol tijelom u krvi, dok lipoproteini velike gustoće prenose kolesterol iz krvi u jetru, piše HZJZ, a prenosi Živim.
Procjenjuje se da svaka druga osoba u Hrvatskoj ima visoki kolesterol, odnosno visoke razina LDL (lošeg) kolesterola. Ovaj problem je obično poslj...