- Nakon što mi je prije 12 godina dijagnosticiran ulcerozni kolitis, provela sam sedam godina pretvarajući se da moja upalna bolest crijeva (inflammatory bowel disease- IBD) ne postoji i jela sam sve što sam htjela i kad god sam htjela. Bila sam studentica, potom maratonka, pa zatim se zaposlila i nisam željela da me u životu bilo što razlikuje od mojih vršnjaka - pogotovo prehrana.
Kako to biva, to su ujedno bile i najbolesnije, najmaglovitije i najteže godine mog života. Koincidencija? Možda. Tek kad sam se toliko fizički i psihički iscrpila zbog vlastite bolesti, nisam imala drugu mogućnosti nego započeti istraživanje i eksperimentiranje s prehranom. Nakon višemjesečnih pokušaja i pogrešaka s hranom, otkrila sam snagu kojom hrana može izliječiti tijelo. Počela...