Tamarind (Tamarindus indica) je tropsko voće koje je kod nas relativno nepoznato. S druge strane, vrlo je popularan u afričkim i azijskim kuhinjama, uključujući indijsku i bliskoistočnu. Često se koristi za pripremu umaka koji jelima daju zanimljiv, slatkast, ali istovremeno blago pikantan okus, kao i slastica i raznih pića. Tamarind, koji je nešto posebno zbog svog oblika - plod je skriven u mahuni - nije cijenjen samo zbog posebnog okusa, već i zbog zdravstvenih dobrobiti koje može donijeti redovita konzumacija ovog voća.
1. Izvrstan izvor magnezija
Tamarind sadrži puno magnezija – minerala koji sudjeluje u nizu procesa u našem tijelu. Između ostalog, magnezij je neophodan za optimalno funkcioniranje mišićnog i živčanog sustava. Nedostatak magnezija može dovesti do...