Prije više tisuća godina rogač je bio omiljena namirnica na cijelom Sredozemlju, zbog svojih hranjivih i prirodno slatkih mahuna, ali i zbog ljekovitosti. Proširio se po svijetu, no s vremenom je, nepravedno, stekao status stočne hrane, a snažan udarac njegovoj upotrebi zadali su i umjetni zaslađivači. Ipak, posljednjih se godina rogač u velikom stilu vraća na tanjure ljubitelja zdrave hrane, i to zbog više dobrih razloga, piše Živim.
Izgledom ne baš atraktivne mahune rogača dospijevaju krajem ljeta na granama zimzelenog stabla visokog do 15 metara. Drvo raste sporo i treba proći petnaest godina prije nego što počne davati plodove, no zato može živjeti dulje od 200 godina i biti plodno duboko u starost. Pritom je i vrlo bogato plodovima. Cvjeta u rujnu i listopadu sitnim cvj...