Volite li kremaste kolače, imamo baš pravu stvar za vas. Ovaj kolač ne samo da je pun bogate kreme, nego su mu i kore tako pjenaste tako da se samo tope u ustima. Recept je provjeren i od prave majstorice pa možete biti sigurni u uspjeh. Ne samo da je provjeren nego je i omiljen.
Dok gledate sve one prekrasne slastice po društvenim mrežama, zapitate li se ikad jesu li zaita onako dobre kao što primamljivo izgledaju? Jesu li neke od njih možda za mrvicu bolje od drugih? Ovo bi vam mogao biti odgovor. Petra Sabljić, odnosno @mama.kuharica na Instagramu, čiji vam recept za ovu predivnu slasticu prenosimo, otkrila je kako joj je upravo ovo najdraži od svih kolača.
"Prvi put sam ga probala kod mame i to je bila ljubav na prvi pogled. Prhke kore i hladna krema, mmm..." ne krije Petra koliko joj je ova slastica u srcu. Jeste li već prepoznali o kojem je kolaču riječ? Jako je omiljen...
Gabriela kolač
Sastojci:
Kore:
5 bjelanjaka
250 g šećera
100 g mljevenih oraha
1 žlica krušnih mrvica
Krema:
5 žumanjaka
150 g šećera
3 žlice brašna
250 ml mlijeka
malo ekstrakta vanilije
250 g maslaca
Priprema:
Za kore miksajte bjelanjke u snijeg uz postupno dodavanje šećera dok smjesa ne postane gusta, zatim u nju špatulom umiješajte orahe i krušne mrvice pa je rasporedite preko velikog (od pećnice) lima za pečenje obloženog papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
Za kremu miksajte žumanjke i šećer do guste smjese pa im dodajte ekstrakt vanilije, mlijeko i brašno. Dobro izmiksajte pa dobivenu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte 7-10 minuta uz stalno miješanje.
Dobivenu kremu ohladite pa u nju umiksajte maslac.
Koru prerežite po pola i stavite jednu polovicu u manji lim za pečenje pa po njoj rasporedite kremu i preklopite ju drugim dijelom kore. Ostavite kolač u hladnjaku preko noći da se dobro ohladi.