U vinskom svijetu, garažisti, kako skraćeno zovu garažne vinare, podrazumijevaju više od samih restrikcija u prostoru, opremi i novcu. Uz početak ovog tipa vinarstva vezuje se i specifičan stil i metoda stvaranja vina. Iako korijene vuku iz sedamdesetih godina prošlog stoljeća iz Francuske, širu su prepoznatost stekli u devedesetim u francuskoj regiji Bordeaux. Ovu su grupu dijelom sačinjavali i mladi vinari ili studenti enologije koji su osjetili želju da raskinu s određenim tradicijama Bordeauxa, naročito s tradicijom vina koja su zahtijevala dugo odležavanje.
Ova je nova vizija teško nailazila na odobravanje starijih generacija koji nisu bili spremni kockati se s reputacijom regije, a ni olako mijenjati svoje navike i ukus. To je razlog zašto ovim vinarima nije bilo...