Mogu se jaja na milijun načina pripremiti, ali bogme može i janjetina na puno više od 20. Ajde vi izbrojite svoje, a mi ćemo vam prenijeti što na Braču, na njezinoj didovini, rade.
Pravac nam je Donji Humac, Ivo Jugović, konoba ‘Kopačina’, lokacija na koju svi oni što uživaju u guštima i šuštima dobre spize drže za svoju svetu štaciju. U ‘Kopačini’ se od lipnja do rujna svakog četvrtka održava i narodno veselje oko švedskog stola, a na njemu barem 15 janjećih jela. Pa da vidimo što to Brač od janjetine nudi.
- Pašteta od janjeće jetrice, lipo se maže, divota, pa bračka šporka juha s puno povrća, za nju se spremaju kuhane janjeće glave, skidaju se meke obrazine i stave u juhu. Jesi čula za frigadinu, e to je čista janjeća juha s dodatkom janjeće jetrice. Lip...