Kvinoja, usjev nalik žitarici, postala je vrlo popularna posljednjih godina, ali njena je povijest mnogo duža – poznavali su je i koristili Inke, koji su vjerovali da im pomaže povećati izdržljivost. Budući da ne sadrži gluten, pogodna je za osobe s celijakijom ili netolerancijom na gluten. Ljeto se polako približava i obično je to vrijeme kada se zaželimo lakših jela. Međutim, ako želite proljetne salate učiniti malo bogatijima i tako da vas zasite na duže vrijeme, kvinoja je odličan dodatak.
Dobar izvor proteina
Kvinoja je posebnu pažnju na našim jelovnicima zaslužila i time što sadrži puno proteina. Može se koristiti kao zamjena za bilo koju žitaricu i kada želimo obrok obogatiti bjelančevinama. U 100 grama kvinoje ima oko 16 grama proteina, a poznato je da...