Srdele se neopravdano smatraju skromnom ribom, no ona može biti zvijezda stola. Evo neobičnog ali odličnog recepta sa špagetima i kruhom, donosi Dobra hrana.
Sastojci:
500 g srdela
400 g špageta
pola bageta ili bijelog kruha
2-3 češnja češnjaka
peršinov list
sol
ribani parmezan
Priprema:
Srdele očisitite pa ih ispecite na tavi. Baget nasjeckajte na sitnije pa kruh također popecite na tavi da bude hrskav, dodajte mu potom nasjeckan češnjak i peršinov list. Skuhajte špagete, ocijedite ih pa ih pomiješajte s krušnim mrvicama i začinima te srdelama. Pokapajte sve maslinovim uljem i pospite parmezanom.